Beberapa foto saat saya menjadi instruktur tata boga di sebuah pabrik rokok di kawasan Kaligawe _ Semarang. Alhamdulillah saya dipercaya untuk berbagi ilmu dan sedikit pengalaman tentang baking dengan para buruh pabrik rokok tsb. Kepercayaan ini datang dari Dinas Tenaga Kerja Kota Semarang, yang dulu saya sempat menjadi salah satu binaannya ( Tenaga Kerja Mandiri). Saya dibantu seorang teman untuk menjadi "asisten" mba Uci , yang juga tetangga saya sendiri alhamdulillah saya cocok mungkin karna udah terbiassa "kerja" bareng dia.
Materi yang saya tularkan kepada teman - teman di pabrik itu al. aneka kue kering, aneka kue basah. Tujuan diadakannya pelatihan ini adalah untuk meningkatkan taraf hidup mereka, diharapkan diluar jam kerja, mereka bisa berwira usaha dengan bekal ketrampilan memasak ini, selain itu sewaktu -waktu terjadi PHK mereka sudah siap berwira usaha. Semoga bermanfaat yaaa...
Biasanya peserta terdiri dari 2 kelompok , masing- masing 5 orang, tiap orang/ peserta mendapat bantuan berupa alat dan bahan seperti : kompor gas 1 set, kukusan,oven,loyang,mixer, dsb. Lumayan lah ya untuk pemula mendapat alat yang cukup lengkap , sangat berguna untuk memulai usaha kecil di rumah.
Hihihi pertama bertemu dengan mereka sungguh meyenangkan, sebagian besar dari mereka tidak pernah kenal dengan alat /bahan untuk membuat kue/roti. Harus ekstra sabar menjelaskan satu per satu jenis bahan / alat. Tidak jarang pada saat praktek bahan A tertukar dengan bahan B, itu karena bentuk yang mirip dan kurang pahamnya mereka.Alhamdulillah selama 7 hari praktek bersama banyak kemajuan diantara mereka. Bahkan di lain waktu saya mendengar, beberapa sudah menerima pesanan kue di lingkungan rumahnya.
Pelatihan seperti ini tidak hanya tata boga, masih banyak jenis pelatihan yang lain , seperti : menjahit, tata rias/salon, bengkel, reparasi HP,dll.
Oyaaa kalo sedang ada pelatihan begini biasanya saya libur yaaa tidak terima pesanan dulu :)
